Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao barista luôn thích gõ bàn」
Trong việc pha cà phê, có lẽ mỗi người đều theo đuổi cùng một mục tiêu, đó là làm sao để nó trở nên ngon hơn. Mặc dù định nghĩa về ngon của mỗi người không giống nhau, nhưng chỉ cần đảm bảo đại khái rằng không bị chiết xuất quá mức cũng không rõ ràng là chiết xuất không đủ, thì chúng ta tự nhiên biết đó là một tách cà phê khá ổn. Chính vì vậy, đối với những bạn muốn nâng cao khả năng pha chế, việc học cách kết hợp ví dụ để phân biệt tình trạng chiết xuất của cà phê là đặc biệt then chốt. Vậy hôm nay chúng ta sẽ không bàn về thủ pháp pha chế, mà nhắm vào từng khâu, trò chuyện về những đặc điểm của cà phê bị chiết xuất quá mức và chiết xuất không đủ. Những bạn từng học kiến thức lý thuyết cà phê chuyên sâu hẳn đều biết, nghiên cứu chính thống
Đọc tiếp →
Không ai muốn pha hỏng cà phê của mình, đặc biệt là hạt cà phê specialty không hề rẻ. Không ai muốn uống một tách cà phê khó uống, nhưng những lỗi thường gặp này, chỉ cần vướng phải một trong số đó, dù bạn dùng gì đi nữa thì không chỉ là lãng phí một bình cà phê, mà nếu bạn mãi không nhận ra vấn đề nằm ở đâu, thì bạn sẽ
Đọc tiếp →
Cà phê là một loại đồ uống được yêu thích trên toàn cầu, cũng là loại đồ uống phổ biến nhất thế giới. Nếu nói về tinh thần tận tụy với cà phê, thì chắc chắn phải nhắc đến Nhật Bản, bởi vì văn hóa cà phê của Nhật Bản có lịch sử khá lâu đời, và những nghệ nhân cà phê Nhật Bản cũng có tinh thần tận tâm đáng nể. Còn với tư cách là một đại diện chủ lưu khác,
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành vật dụng thiết yếu trong cuộc sống của mọi người, có người dùng để tỉnh táo, có người dùng để giảm cân, và nhiều người hơn là vì một thói quen. Cà phê chứa caffeine, thực sự có tác dụng giảm mỡ, nhưng cũng không thể dùng như một phương pháp giảm cân, chỉ là một loại đồ uống mà thôi. Americano là một loại cà phê, không có
Đọc tiếp →
Bloom, một bước chuẩn bị dùng một lượng nhỏ nước làm ẩm lớp bột cà phê và chờ vài chục giây. Khi lớp bột cà phê đúng như mong đợi tạo thành một "ụ phồng" xốp và đều đặn, chúng ta có thể biết đại khái rằng hạt cà phê vẫn còn tươi và đang ở trạng thái hương vị tốt. Nếu lớp bột cà phê không có chút dấu hiệu nào muốn phồng lên, thậm chí lõm xuống trực tiếp, thì hạt cà phê phần lớn là đã để quá lâu không còn tươi, trong lòng có lẽ còn đoán rằng cà phê pha ra hương vị cũng tầm thường. Ngoài hai kết quả trên, có bạn nhỏ tinh ý cho Front Street Coffee biết, mình còn phát hiện tình huống thứ ba, đó là sau khi rót nước xong, lớp bột cà phê tuy có sủi bọt trong chốc lát, nhưng chớp mắt đã bắt đầu sụp xuống,
Đọc tiếp →
Trước khi hiểu về cách pha, nhiều người thường nghĩ cà phê pour-over rất khó, cảm thấy có nhiều ràng buộc và lưu ý, nào là bao nhiêu gam bột cà phê, xay mịn đến mức nào, bao nhiêu ml nước, nhiệt độ nước, kỹ thuật rót... Thực ra nếu chỉ một người thưởng thức tại nhà, Front Street Coffee cho rằng hoàn toàn không cần quá bận tâm, càng không cần
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành vật dụng thiết yếu trong cuộc sống của mọi người, có người dùng để tỉnh táo, có người dùng để giảm cân, và nhiều người hơn là vì một thói quen. Cà phê chứa caffeine, thực sự có tác dụng giảm mỡ, nhưng cũng không thể coi nó như một cách giảm cân, nó chỉ là một loại đồ uống mà thôi. Cà phê Americano là một loại cà phê, không có pha tay
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng nhiều bạn bè khi mới bắt đầu học pha cà phê luôn gặp phải một vấn đề nan giải như thế này: phát hiện ra cà phê mình pha ra không ngon, nhưng cụ thể không ngon ở chỗ nào thì lại không nói ra được. Nói một cách công bằng, nếu chúng ta muốn pha tốt một tách cà phê, ngoài việc học logic nền tảng của việc pha chế, nắm vững các thông số chiết xuất chính xác
Đọc tiếp →
Sau khi bài đăng "Làm thế nào để ủ nở hoàn hảo" của Front Street Coffee được phát hành ngày hôm qua, có bạn bè tò mò với câu hỏi thế này--"Cà phê pour over có thể không cần ủ nở không?" Không cần nghi ngờ, tất nhiên là có thể! Nhưng mà, cái "có thể" này cần phải có một số điều kiện nhất định. Đầu tiên chúng ta cần làm rõ một điểm, đó là
Đọc tiếp →
Thói quen uống một tách cà phê mỗi ngày đã trở thành lối sống của nhiều người ngày nay, và cà phê đen nguyên chất với lượng calo cực thấp nếu uống điều độ không chỉ không gây gánh nặng cho cơ thể mà còn có thể thúc đẩy trao đổi chất. Nhưng hiện nay sự trỗi dậy của nhiều loại cà phê có hương vị, như latte dừa, cà phê mocha……, khiến chúng tràn đầy vị ngọt ngào, và lượng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Những năm gần đây, cùng với việc Starbucks quảng bá flat white, nhiều bạn trước đây uống latte, cappuccino cũng bắt đầu chuyển sang uống flat white. Một số bạn đến cửa hàng Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Cold brew ~ cold brew ~ như tên gọi, là cà phê được pha bằng nước lạnh ở nhiệt độ thấp, cách làm phổ biến nhất là dùng nước ở nhiệt độ thường (nước đun sôi để nguội) ngâm bột cà phê rồi cho vào tủ lạnh, sau đó chờ nước lạnh chiết xuất các chất hương vị ra, cuối cùng lọc để thu được nước cà phê. Vì cà phê cold brew vốn có đặc tính mang lại cảm giác mát lạnh, khi uống người ta thường theo đuổi cảm giác sảng khoái
Đọc tiếp →
Khi mùa hè đến, người ta lại nhớ đến món cà phê đá hot trend. Thật vậy, trong cái nóng oi bức của mùa hè, một ly cà phê đá sẽ khiến bạn lập tức trở nên sảng khoái. Hôm nay Front Street Coffee sẽ nói với mọi người về món cà phê đá chính là cà phê ủ lạnh. Cà phê ủ lạnh đã trở thành món được dân công sở yêu thích, tại sao lại nói như vậy? Front Street Coffee cho rằng cà phê ủ lạnh
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mỗi người đều có nhận thức và sở thích khác nhau về hương vị cà phê. Một số bạn bè nhận thức về cà phê là loại cà phê đắng đậm hương thơm, một số bạn bè lại thích uống cà phê có vị chua, còn một số
Đọc tiếp →
Sau khi bài đăng "Làm thế nào để ủ hoàn hảo" của Front Street Coffee được phát hành ngày hôm qua, có bạn bè tò mò về một câu hỏi như thế này -- "Pha cà phê pour over có thể không cần ủ không?" Không cần nghi ngờ, tất nhiên là có thể! Nhưng mà, cái "có thể" này cần phải có một số điều kiện nhất định. Đầu tiên chúng ta cần làm rõ một điểm, đó là
Đọc tiếp →
"Sự khác biệt giữa cà phê ủ 30 giây và ủ 60 giây sẽ lớn đến mức nào?" Đây là câu hỏi mà một người bạn đã đặt ra cho Front Street Coffee ngày hôm qua. Phải nói rằng, câu hỏi này thực sự khá thú vị! Như mọi người đều biết, ủ cà phê là một bước thường có trong pha cà phê bằng phương pháp pour-over. Cụ thể, trước khi chính thức rót nước, chúng ta sẽ rót trước
Đọc tiếp →
Ngày nay cà phê không còn chỉ là một "thức uống chức năng" dùng để tỉnh táo, mà còn là một vật chứa đựng nhiều trải nghiệm phong phú. Nhờ sự phổ biến của khái niệm cà phê đặc sản, chất lượng cà phê đã có bước tiến vượt bậc, nên chúng ta có thể thông qua một ly cà phê nhỏ bé để nếm trải hương vị đất trời của mỗi vùng miền. Ví như
Đọc tiếp →
Những ai thích đến quán cà phê specialty hẳn đều biết, Front Street Coffee Mandheling được thế giới biết đến nhờ hương thảo mộc độc đáo và độ đậm đà tuyệt vời, vì vậy đặc biệt phù hợp với người thích khẩu vị đậm đà; còn trong những năm gần đây, một loại Front Street Coffee Hoa Khôi đến từ Ethiopia lại sở hữu hương trái cây đầy đặn và vị chua thanh
Đọc tiếp →
Nếu bạn đến Front Street Coffee và muốn uống một ly cà phê đậm đà vị đắng, Front Street Coffee sẽ mang đến cho bạn cà phê Mandheling của Front Street Coffee. Giống như cà phê Blue Mountain của Front Street Coffee, cái tên Mandheling đã nổi tiếng lâu đời trong giới cà phê. Đằng sau ba chữ này là một câu chuyện thú vị. Vậy giữa hai sự việc này có mối liên hệ gì?
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over đối với không ít người yêu cà phê có thể nói là một điều khá kỳ diệu, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng không cần phải xem pha cà phê pour-over là quá cao siêu, khi thường xuyên trò chuyện với khách, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
